Table of Contents
भारताला त्याच्या विविध संस्कृती आणि पाककृतींचा अभिमान आहे आणि देशाचे हिवाळ्यातील भाडेही त्याला अपवाद नाही. हिवाळा जवळ येत असताना आणि भूक वाढल्याने तापमानवाढ, उत्कृष्ट पदार्थांचा साठा करण्याची वेळ आली आहे जे विशेषतः थंड हंगामासाठी असतात. कॅलरीजची चिंता न करता ताजे तयार केलेले भारतीय हिवाळ्यातील खाद्यपदार्थ खा!
हिवाळ्यात भारतातील स्वादिष्ट पदार्थांची यादी येथे आहे:
गाजराचा हलवा
हिवाळ्यात गाजराचा हलवा प्रत्येक घरात बनवला जातो. तुपाने मढवलेला, गरमागरम हलवा पाहून थरथर कापतो. वरील जोडलेल्या वाळलेल्या फळांचा प्रतिकार करणे अशक्य आहे. हिवाळ्यात उपलब्ध असलेल्या सर्वोत्तम गाजर फळांसह, गजर का हलवा ही अशीच एक तयारी आहे जी वर्षाच्या या वेळी केली जाते आणि निःसंशयपणे प्रतीक्षा करणे योग्य आहे!
सरसों का साग
सरसों का साग, हिरव्या मोहरीच्या पानांपासून बनवलेली आणखी एक हिवाळ्यातील खासियत आणि मक्के की रोटीसह सर्वोत्तम आनंद लुटणारी, बहुप्रतिक्षित आणि तोंडाला पाणी आणणारी पंजाबी डिश आहे. वरच्या पांढर्‍या बटरशिवाय, या पारंपारिक भारतीय हिवाळ्यातील डिशचा अभाव आहे. चवदार चव असूनही, हिरव्या भाज्यांमध्ये बरेच काही आहे. आपण मोहरीच्या हिरव्या भाज्या खाल्ल्याशिवाय जगू शकत नाही, ज्याची सेवा करताना माता आनंदी असतात.
थुक्पा
थुक्पा, इंडो-तिबेटीयन नूडल सूपसह हा पाइपिंग गरम भाजीपाला वाडगा, एक चवदार मटनाचा रस्सा, तुम्हाला उबदार आणि उबदार ठेवण्यासाठी आदर्श आहे. ती अनेक रूपात येते; नेपाळी थुक्पा गरम आहे, तर इतर पदार्थ गरम मसाल्याच्या इशाऱ्याने अधिक शांत होतात. नूडल सूपची कल्पना पॅलेटला आनंद देणारी आहे आणि हिवाळ्यातील आरामदायी खाद्यपदार्थांची एक स्वादिष्ट वाटी बनवते.
गुश्तबा
काश्मिरी पाककृतीतील सर्वात प्रसिद्ध डिश म्हणजे गुश्ताबा, जी सर्व्ह करण्यापूर्वी तयारीच्या अनेक टप्प्यांतून जाते. गुस्तावाला नकार देणे यजमानाचा अनादर होईल. यात दही आणि शाही मसाल्यामध्ये शिजवलेले मटण बॉल असते, जे सहसा काश्मिरी रेस्टॉरंटमध्ये मिष्टान्नाची जागा घेते. रात्रीच्या जेवणाच्या शेवटी दिला जाणारा गुश्ताबा असाधारणपणे समृद्ध आणि भरणारा असतो – हिवाळ्यासाठी आदर्श!
उंधि
उंधिउ आणि एखाद्याला असे वाटते की नियम बनवले जात आहेत परंतु ते पूर्ण झाल्यावर ते वेळेचे काम आहे. यामध्ये मेथी, तूप आणि मसाल्यांसोबत गुजराती पोलिसांची सेवा दिसत आहे. कोणत्याही परिस्थितीत, अधिकृत विधान पोषण आणि स्त्रियांच्या उदाहरणांपैकी एक नाही. अन्नाचे अन्न सामान्यतः समृद्ध आणि समृद्ध असते.
गोंड का लाडू
गोंड कालाडूचा मुख्य भाग म्हणजे झाडाच्या सालापासून मिळणारा डिंक. ही एक औषधी वनस्पती आहे जी तुम्ही वर्षानुवर्षे बाळगू शकता आणि इतर पौष्टिक गुणधर्मांचा फायदा घेऊन तुमच्या स्थितीपासून मुक्त होऊ शकता. लाडू तुमची मेजवानी करेल कारण तो एका उबदार पार्टीला येतो आणि तुम्हाला आतून उबदार करतो. आपण आश्चर्यकारकपणे निवडल्यास, ते बर्याच काळासाठी येथे आणि कोणत्याही परिस्थितीत, बर्याच काळापासून संरक्षित केले जाऊ शकते.
बीटरूट थोरा
बीटरूट थोरा, अखिल भारतीय हिवाळ्यातील वैशिष्ट्यपूर्ण रचना आणि चव, तुमच्या राईस लेडीसाठी योग्य आहे. थोरण मिरची आणि हळद आणि बीटरूट सारख्या मसाल्यांनी तळलेले आहे. वर्षाचा थंड हंगाम नक्कीच येईल कारण नुकी ही एक गोड आणि उत्साही व्यक्ती म्हणून ओळखली जाते, कठीण परिस्थितीसाठी योग्य उपाय!
निहारी
निहारी ही एक सूप करी आहे जी सहसा नाश्त्यामध्ये येते आणि तुमच्यासाठी कोकरू किंवा कोंबडीसोबत तयार केली जाते. हा समृद्ध, अवनतीचा नाश्ता उत्तम प्रकारे मसालेदार आणि आदल्या रात्री तयार केलेल्या घटकांसह बनवला जातो. प्रेमातील गोमांस मऊ आणि कोमल होईपर्यंत रात्रभर शिजवले जाते आणि जीभेवर त्वरीत वितळते. मारी हल्ला करण्याच्या तयारीत आहे, आणि मारीला माझ्याकडे जावे लागेल. फक्त हिमवर्षाव असलेल्या सकाळी तुम्ही पर्णपाती लॉन दाखवू शकता.
लप्सी
गुजरात आणि राजस्थान राज्यातील एक संस्था स्नॅक म्हणजे ट्रापसी. लाल्याच्या विविध जाती वेगवेगळ्या प्रदेशात आढळतात. दिवसाची सुरुवात करण्यासाठी हा एक उत्तम नाश्ता आहे.
तीळ पीठ
चैती पीठ आसामच्या मैदानी प्रदेशातून येते. एक विशेष प्रकारचा गोल आणि तीळ. चैती पिठा उत्तम प्रकारे शिजवला जातो आणि बसून नाश्ता म्हणून दिला जातो कारण त्या वेळी सर्वोत्तम लक्ष्य पाळले जातात. क्रंचच्या या भागामध्ये कधीही सहभागी होण्याची सर्वोत्तम संधी आहे.
गजर पोरियाल
बीन पोरियालवरील सर्व भारतीय प्रकार म्हणजे गजर पोरिया. गाजर भरपूर मसाले, जिरे, ताजे किसलेले खोबरे आणि थोडी मिरचीची पेस्ट टाकून फेकले जातात. गाजर आणि मिरच्या एकत्र केल्याबद्दल धन्यवाद, कोणत्याही भारतीय सुरक्षेसाठी ही एक निश्चित साइड डिश आहे.
चिक्की
बीडम आणि गोलाकार यापासून बनवलेले हेल्दी इंडियन बार हे एक स्वीकृत कुरकुरीत पदार्थ आहेत. आपण आपल्यास अनुरूप अशी पोषण परिस्थिती सुधारू शकता. हे चाव्याव्दारे दिले जाऊ शकते, स्वतःच गोड केले जाऊ शकते किंवा सहज वापरासाठी चघळले जाऊ शकते. निरोगी चिक्की थंडीपासून बचाव करण्यासाठी खूप मदत करेल!
राब
रबच्या काळातील शरबत पूर्णपणे बाजरीचे पीठ आणि पूर्ण प्रमाणात मिरचीवर आधारित आहे. प्रतिकारशक्ती वाढवण्यासाठी रब प्रभावी आहे. पहिल्याच sip पासून आपण अनुभवू शकता! पण या प्राचीन गुजराती आणि राजस्थानी पेयाचा फक्त एक घोट तुम्हाला रडवू शकतो.
पंजिरी
पंजी नावाचे गव्हाचे मिश्रण तूप, साखर आणि एक टन बदाम घालून बनवले जाते. तुम्ही तुमच्या खात्यात खात आहात हे जाणून न घेता तुम्ही हे चालू ठेवत असाल. जेव्हा तूप तुम्हाला भावपूर्ण चांगुलपणा आणि उपस्थिती देईल तेव्हा स्वतःला फक्त एका सर्व्हिंगपर्यंत का मर्यादित ठेवा?
पाई शोरबा
पाई शोरबाला आंतरिक प्रेम आहे आणि हे मम सूप आहे. ट्रॉटर आणि चीअर्स आणि राजकीय मसाला असलेले सूप एक विश्वासू आहे. हे शिजवणे खूप सोपे आहे, गरम सूपचा एक छान वाटी उपलब्ध आहे आणि खूप लोकप्रिय आहे
मेथी के पकोडे
गरमागरम चहाच्या कपासोबत पकोड्यांची संधी साधून त्या वेळेत मेथीचे उत्तम सेवन करणे फार महत्वाचे आहे. मेथीसोबत तुम्ही किती पकोडे खाऊ शकता याला मर्यादा नाही. बहुतेक, आपण आपल्या आवडीनुसार खावे
