Table of Contents
हाताने बनवलेले पॅक केलेले लंच हे व्यस्त कामकाजाच्या दिवसातील सर्वात सुखदायक जेवण आहे. पौष्टिक-दाट, पौष्टिक, संरक्षक-मुक्त अन्न दररोज खाण्याचा हा सर्वात प्रभावी मार्ग आहे.
सकाळच्या घाईघाईत लंचबॉक्स नेहमी मागे बसतात. हा तुमच्या घरातील सर्वात विसरलेला बॉक्स आहे, ज्यामध्ये काल रात्रीच्या जेवणातील उरलेल्या चपाती आणि भाज्या किंवा घाईघाईने शिजवलेले कोशिंबीर असते. कामाच्या व्यस्त आठवड्याच्या दिवशी, तुम्हाला हा बॉक्स उघडण्यासाठी जास्त प्रेरणा मिळत नाही. पण, सकाळी, स्वादिष्ट जेवण तयार करण्यासाठी तुम्हाला वेळ कुठे मिळेल? येथे काही कल्पना आहेत ज्या सकाळी लवकर बनवल्या जाऊ शकतात आणि इतक्या स्वादिष्ट आहेत की तुम्ही तुमच्या दुपारच्या जेवणाच्या विश्रांतीची प्रतीक्षा कराल.
तुमच्या टिफिनसाठी सर्वोत्तम अन्न पर्यायांची यादी येथे आहे
भरलेला पराठा दह्यासोबत
भरलेला पराठा हा एक क्लासिक लंचबॉक्स फूड आहे कारण तो मऊ, फ्लॅकी आणि पौष्टिक भाज्यांच्या चांगुलपणासह देशी तुपाची समृद्धता मिसळतो. पारंपारिक पीच पराठ्यापासून ते मुलांसाठी अनुकूल चीज पराठ्यांपर्यंत तुम्ही आठवड्याच्या प्रत्येक दिवसासाठी पराठे बनवू शकता!
चपातीचे पीठ रोटीप्रमाणे मळून घ्या. तुमच्या आवडत्या फिलिंगसह स्वादिष्ट सब्जी बनवा: प्लम्स, पनीर, पालक, बीटरूट, फ्लॉवर, ब्रोकोली किंवा मिश्र भाज्या. भाजीचे छोटे गोळे करून घ्या. तुमच्या आवडीनुसार रोटी भरून पॅक केल्यानंतर, ती पुन्हा रोलआउट करा. कढईत लोणी किंवा तूप वितळवून पराठे बेक करावे. पराठे अनेकदा रायत्यासोबत चांगले जातात. तुम्ही खाण्यासाठी तयार होईपर्यंत काही पराठे ताजे आणि चविष्ट ठेवण्यासाठी इन्सुलेटेड लंचबॉक्समध्ये ठेवा.
चटणीसोबत रवा इडली
चटणीसोबत रवा ही दक्षिण भारतातील सर्वात सोपी आणि चवदार टिफिन पाककृती आहे. रवा इडली, पारंपारिक इडल्यांप्रमाणे, मऊ, मऊ आणि फायबरने समृद्ध असतात. ते बनवायलाही झटपट आणि सोपे आहे. फक्त रवा किंवा रवा दही आणि पाण्यात अर्धा तास भिजत ठेवा. हिरवी मिरची, आले आणि किसलेले गाजर टेम्परिंगमध्ये घालतात. इडलीच्या पिठाच्या सुसंगततेचे पीठ बनवा. इडली पॅनमध्ये केक वाफवून घेतल्यास, जेवणासाठी तोंडाला पाणी आणणारी रवा इडली तयार होईल. नारळाच्या चटणीसह, ते स्वादिष्ट आहे! तुमच्या लंचबॉक्समध्ये, निरोगी आणि हलक्या जेवणासाठी काही इडल्या आणि पुदिना/नारळाची चटणी समाविष्ट करा.
राजमा चावल
राजमा चावल हा वाफवलेला भात आणि राजमा करी वापरून बनवलेला लंचबॉक्स डिश आहे. किडनी बीन्स, किंवा “किडनी बीन्स” ही प्रथिनेयुक्त डिश आहे. जर तुम्ही शाकाहारी असाल आणि उच्च प्रथिने जेवणाच्या शोधात असाल तर राजमा चावल हा तुमचा आवडता पदार्थ आहे. राजमा रात्रभर भिजवा. प्रेशर कुकरमध्ये टोमॅटो-कांदा बेस ग्रेव्हीसह बीन्स उकळवा. राजमा जीरा भातापासून रोटी आणि साध्या भाताबरोबर चांगला जातो. भरलेल्या आणि स्वादिष्ट लंचसाठी हवाबंद लंच बॉक्समध्ये गरम पॅक करा!
पुरी भाजी
मसालेदार बटाटा करीसह संपूर्ण भारतीय स्वयंपाकघरातील सर्वात लोकप्रिय पदार्थांपैकी एक गोल आकाराचा हार्टी कम्फर्टर आहे. ही एक अशी डिश आहे जी संपूर्ण देशभरात आवडते आणि प्रत्येक प्रदेशाची ती बनवण्याची स्वतःची पद्धत आहे. पुरी हा मुलांसाठी आणि प्रौढांसाठी एक लोकप्रिय लंच पर्याय आहे. ही पालक किंवा बीटरूट पुरी बनवा आणि लंचसाठी स्वादिष्ट करीसोबत सर्व्ह करा!
पालक प्युरी किंवा उकडलेले आणि मॅश केलेले बीटरूट सह संपूर्ण पीठ मळून घ्या. पारंपारिक पुरीप्रमाणे पीठ लाटून घ्या. कढईत तेल टाकून शिजवा. खाण्याची वेळ आल्यावर या पुरी उबदार आणि फ्लफी ठेवण्यासाठी उष्णतारोधक लंचबॉक्समध्ये पॅक करा!
सांबर आणि चटणी भाजी
उपमा हा एक शाकाहारी पदार्थ आहे जो भारतीय घरांमध्ये लोकप्रिय आहे. ही एक निरोगी टिफिन डिश आहे जी सुमारे 20 मिनिटांत एकत्र ठेवली जाऊ शकते आणि भाज्यांनी भरलेली आहे! तुम्हाला फक्त भाजलेला रवा किंवा रवा आणि विविध प्रकारच्या मिश्र भाज्यांची गरज आहे. बारीक चिरलेला कांदा, आले आणि मिरच्या तुपात तळून मोहरी टाकतात. तुमच्या आवडीच्या भाज्या आणि पाण्याने शिजवा. पाणी उकळायला लागल्यावर त्यात भाजलेला रवा घाला आणि रवा व्यवस्थित शिजेपर्यंत मध्यम आचेवर शिजवा. ही मिश्रित भाजी उपमा स्वादिष्ट आहे, नारळाच्या चटणी किंवा सांबार सोबत दिली जाते.
तुमच्या मुलांना त्यांना हव्या असलेल्या सर्व भाज्या खायला मिळण्यात तुम्हाला अडचण येत असल्यास, त्यांना अधिक भाज्या खाण्यास प्रवृत्त करण्याचा ही कृती उत्तम मार्ग आहे. हा टिफिन केवळ चवदारच नाही तर आरोग्यदायीही आहे आणि तूप घालून बनवल्यावर तो एक उत्तम दुपारचे जेवण बनवतो! तुमच्या मुलाच्या जेवणाच्या डब्यात उपमाचे दोन लाडू घाला आणि त्यात चिमूटभर साखर टाकून ते आणखी चवदार बनवा!
आचारी पनीर विथ चपाती
जर तुम्ही पनीरचा आनंद घेत असाल आणि तुमच्या लंचबॉक्ससाठी टिफिनचे नवीन प्रकार शोधण्यास उत्सुक असाल, तर पनीर आचारी ही एक रेसिपी आहे जी तुम्ही वापरून पहावी! लोणचे बनवण्यासाठी वापरल्या जाणार्‍या मसाल्यांचे मिश्रण (हिंदीमध्ये) पनीर आचारीला एक विशिष्ट चव देते. हे पनीर जेवण मसालेदार, तिखट आणि रंगीबेरंगी आहे, आणि रोटी आणि भात या दोन्हींसोबत चांगले जाते!
कॉटेज चीज, ज्यामध्ये प्रथिने जास्त आहेत, हे तुमच्या केटो आहारात एक उत्तम जोड आहे! या आचारी पनीरसह तुमच्या टिफिन बॉक्समध्ये काही रोट्या किंवा पराठे घाला आणि तुम्ही दुपारच्या जेवणासाठी तयार आहात!
इडली-वडा सांभार
भारताच्या दक्षिण भागात, इडली-वडा हा सकाळचा सर्वात लोकप्रिय पदार्थ आहे. इडली ही एक सामान्य न्याहारी डिश आहे जी दुपारच्या जेवणासाठी देखील चांगली काम करते. ही एक डिश आहे जी तुमच्या हातात पिठात असल्यास काही मिनिटांत एकत्र केली जाऊ शकते. चटणीसोबत इडली आणि वडा खूप चवदार लागतो. चटण्यांचे अनेक पर्याय आहेत जे इडलीसोबत चांगले जातात. तुम्ही जी काही इडली बनवता त्याची चटणी बनवा, मग ती नारळाची चटणी असो, पुदिन्याची चटणी, टोमॅटोची चटणी, कांद्याची चटणी किंवा शेंगदाण्याची चटणी, आणि तुमचे रात्रीचे जेवण झाले!
टिफिन तयार करणे सोपेच नाही तर पौष्टिक, संतुलित आणि आरोग्यदायी देखील आहे! सर्व काही ताजे, मऊ आणि चविष्ट ठेवण्यासाठी इन्सुलेटेड लंचबॉक्समध्ये काही इडल्या, वडे आणि चटण्या पॅक करा आणि तुम्हाला एक स्वादिष्ट जेवण मिळेल!
रॅपिंग अप
शाळेत, कामावर किंवा घराबाहेर कुठेही कृतीने भरलेल्या दिवसासाठी तुम्हाला फक्त इन्सुलेटेड लंचबॉक्समध्ये निरोगी आणि चवदार जेवणाची गरज आहे. दुपारच्या जेवणाचे नियोजन करताना जेवणाच्या वाहकाची व्यवस्था करणेही महत्त्वाचे! तुम्ही घरी पॅक केलेल्या प्रत्येक आरोग्यदायी टिफिनला टिफिन बॉक्सची आवश्यकता असते जे अन्न ताजे, चवदार आणि भूक वाढवते. एक निरोगी टिफिन आणि कार्यशील लंचबॉक्स तुम्हाला तुमच्या मध्यान्ह भोजनाचा जास्तीत जास्त फायदा घेण्यास मदत करेल, ज्यामध्ये तुम्ही एका दिवसात वापरत असलेल्या एक तृतीयांश पोषक तत्वांचा समावेश होतो.
