उत्तराखंड पाककृती: स्वादिष्ट पदार्थांची यादी

देवांची भूमी, उत्तराखंड विविध गोष्टींसाठी प्रसिद्ध आहे. हे राज्य आपल्या स्वादिष्ट खाद्यपदार्थांसाठी प्रसिद्ध आहे आणि आश्चर्यकारक ऐतिहासिक मंदिरे, नयनरम्य खुणा, हिरवीगार जंगले, उग्र नद्या, उंच बर्फाच्छादित पर्वत आणि बरेच काही आहे. उंच पर्वत आणि हिरव्यागार जंगलांनी वेढलेले उत्तराखंड, त्याच्या स्वादिष्ट पण मोठ्या प्रमाणात अज्ञात पाककृतींसाठी प्रसिद्ध आहे. कुमाऊं आणि गढवाल भागातील या चवदार पदार्थांच्या तुम्ही प्रेमात पडाल. हे सरळ पण स्वादिष्ट पदार्थ प्रादेशिक विशिष्ट पाक तंत्राचा वापर करून बनवले जातात.

स्थानिकांप्रमाणेच, उत्तराखंडमधले जेवण बेसिक पण अप्रतिम आहे. विविध प्रकारचे पीठ आणि विविध प्रकारचे मसूर हे चवदार पाककृती तयार करण्यासाठी वापरले जाणारे मुख्य घटक आहेत. हे तयार आहे जेणेकरून ते पूर्णपणे स्वीकार्य आणि पूरक जाड दोन्ही असेल. परिपूर्ण प्रमाणात मसाल्यांनी तयार केलेल्या पाककृतीची चव आणि आस्वाद घेण्यासाठी लोक आकर्षित होतात. अन्नानंतरची चव काही काळ जिभेवर रेंगाळते.

उत्तराखंडच्या कुमाऊं आणि गढवाल या दोन प्रमुख प्रदेशातील खाद्यपदार्थ जबरदस्त आहेत. उत्तराखंडच्या सर्वात उल्लेखनीय खाद्यपदार्थांच्या एका भागात मसूर वापरला जातो, जो आगीवर हळूहळू व्यवस्थित केला जातो.