પુણેના હોમ શેફ દ્વારા હેલ્ધી ચાટ

કોણે કહ્યું કે સ્વસ્થ હોવું નિસ્તેજ છે? અમે તેમના દાવાઓને નકારી કાઢવા માટે અહીં છીએ. જો તમને યોગ્ય વાનગીઓ ખબર હોય તો તંદુરસ્ત આહાર આનંદદાયક અને સ્વાદિષ્ટ હોઈ શકે છે. શું તમે તમારા આહારમાં ચાટનો સમાવેશ કરવાનું વિચાર્યું છે? તમે નથી, અમે હોડ. બધી તળેલી પાપડી અને મીઠી ચટણી માત્ર પૌષ્ટિક રાત્રિભોજન માટે કાપતા નથી. જો કે, દરેક ચાટ એટલી હાનિકારક હોવી જરૂરી નથી. પુણેમાં હોમ શેફ દ્વારા અમારી પાસે ચાટ ડિશ છે જે સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક બંને છે ચાટની ડ્રેસિંગ પણ દોષમુક્ત છે, જે ઘણા ખોરાકના પોષણથી ભરપૂર છે. અમે તેને તૈયાર કરવા અને તેને ખાઈ જવા માટે આતુર છીએ.

વજન ઘટાડવા માટે આદર્શ આહાર બનાવતા પહેલા કાળજીપૂર્વક ધ્યાનમાં લેવામાં આવે છે. અમે તંદુરસ્ત આહાર માટે જરૂરી વિટામિન્સ અને ફાઇબર્સ પર વિશેષ ધ્યાન આપીને, અમારા આહારના સેવન પર નજર રાખવાનો પ્રયાસ કરીએ છીએ. ભારતીયો કેટલાક ઉત્તમ નાસ્તા અને શેરી ભોજન માટે ખૂબ નસીબદાર છે આવો જ એક ખોરાક છે ચાટ, જે વિવિધ પ્રકારની હોમમેઇડ ચટણીઓ સાથે બનાવવામાં આવે છે અને પુણેમાં ટોપ હોમ ફૂડ ડિલિવરી એપમાં ઉપલબ્ધ છે. હવે, જો તમે થોડા વધારાના પાઉન્ડ ઘટાડવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યાં છો, તો તેનો અર્થ એ નથી કે તમારે તમારા મનપસંદ નાસ્તાને સંપૂર્ણપણે છોડી દેવો પડશે. શું ચાટ પણ સ્વસ્થ હોઈ શકે? ચાટની વાનગીઓ એવી રીતે બનાવી શકાય છે જે આરોગ્યપ્રદ અને ફાયદાકારક હોય. પુણેના અગ્રણી હોમ શેફ અમારા પ્લેટફોર્મ પર શ્રેષ્ઠ ચાટ રેસિપી તૈયાર કરે છે.

Sprouts are a great source of dietary fiber and plant-based protein. Consequently, sprouts are excellent for shedding pounds. They increase satiety, prevent binge eating, and contribute to the daily requirement for protein.

Sprouting is a straightforward process. Simply soaking seeds overnight will encourage the development of a white growth that resembles a tail (1). These newly sprouted plants have positive effects on health. They are abundant in protein, fiber, vitamins, minerals, enzymes, and calcium, among other things.

અહીં કેટલીક તંદુરસ્ત ચાટ છે જે નીચે સૂચિબદ્ધ છે:

ફળદરી ચાટ 

ફ્રુટ ચાટનો અનોખો ઉપયોગ! તાજા સફરજન, અનેનાસ, કીવી અને મશરૂમના ટુકડાને ભેગું કરો. ઘટકોને મસાલા કરો અને તેમને સંપૂર્ણતા સુધી ગ્રીલ કરો. તળવા કરતાં ગ્રિલિંગમાં ઓછી કેલરીનો ઉપયોગ થતો હોવાથી, તે વધુ સારું છે. તમે ચાટમાંથી ઘણા બધા વિટામિન્સ અને મિનરલ્સ મેળવી શકો છો અને તમને સંતુષ્ટ રાખી શકો છો.

રાજમા ચાટ

આપણે બધાએ રાજમા ચાટ ખાધી છે, પરંતુ સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ રાજમા ચાટ કેવી રીતે? તેને બનાવવા માટે પલાળેલા અને રાંધેલા રાજમાની વાનગીની જરૂર પડે છે. સમારેલી શાકભાજી અને તમારી મનપસંદ મસાલાનો સમાવેશ કરો. સમૃદ્ધ સુગંધ અને સ્વાદ માટે, તેને લીંબુના રસ અને ધાણાના પાનથી શણગારો.

આ કઠોળ એક પ્રોટીન બળ છે જેની ગણતરી કરવી જોઈએ અને લાલ માંસથી વિપરીત એક અસાધારણ વિકલ્પ છે. વાસ્તવમાં, વરાળમાં ગરમ રાજમા ચાવલમાં પ્રોટીનનો સંપૂર્ણ ગુણોત્તર હોય છે જે ડેરી અથવા માંસમાં જોવા મળે છે, પરંતુ વધારાની કેલરી અને સંતૃપ્ત ચરબી વિના. એક કપ રાજમામાં પંદર ગ્રામ પ્રોટીન હોય છે.

આયર્ન, કોપર, મેંગેનીઝ, ફોસ્ફરસ, પોષક તત્વો અને મોલીબ્ડેનમ B1 અને ફોલેટ જેવા ખનિજો રાજમામાં પુષ્કળ પ્રમાણમાં હોય છે. આ તંદુરસ્ત કઠોળ તેમના નીચા ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ (GI), કુદરતી રીતે ઉચ્ચ આહાર ફાઇબર સામગ્રી અને ઓછી ખાંડના સ્તરને કારણે ડાયાબિટીસના આહારમાં એક ઉત્તમ ઉમેરો છે.

રાજમા સરળ પાચનમાં મદદ કરે છે અને શ્રેષ્ઠ ચયાપચયની બાંયધરી આપે છે કારણ કે તે સ્ટાર્ચયુક્ત કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, બી વિટામિન્સ અને પુષ્કળ રફેજથી સમૃદ્ધ છે. વધુમાં, આ કઠોળ આઇસોફ્લેવોન અને ફ્લેવોનોઇડ એન્ટીઑકિસડન્ટોથી સમૃદ્ધ છે, જે રક્ત ખાંડને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે, બ્લડ પ્રેશરમાં અણધારી વધારો ટાળે છે અને કાર્ડિયાક સ્નાયુ કાર્ય અને હૃદયની તંદુરસ્તી જાળવે છે.

આમ, રાજમામાં પોષક તત્વોની વિપુલતા વિવિધ પ્રકારના રોગનિવારક સ્વાસ્થ્ય લાભો પ્રદાન કરે છે, જેમ કે રક્ત ખાંડને નિયંત્રિત કરવી, કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવું અને રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવી.

Rajam is endowed with an abundance of bioactive substances.

આમ ચણા ચાટ

ચાટ અથવા શેરી ભોજનનો ભારતનો પ્રેમ, એવી વસ્તુ છે જેને આપણે હંમેશા ચાવીશું. ચાટના ઘણાં વિવિધ પ્રકારો છે, જેમ કે ચટણીમાં પલાળેલી ગરમ આલૂ ટિક્કી અને ક્રિસ્પી ગોલગપ્પા ઠંડીના દર્દથી ભરપૂર. સીધીસાદી ચાટ એક એવી વાનગી છે જે દરેક લોકેલમાં સુલભતા પર આધાર રાખીને બદલાતી રહે છે. જો અમે તમને કહીએ કે એક જ, સીધી રેસીપી છે જે તમારી ચાટની તૃષ્ણાને સંતોષશે અને સાથે સાથે તમારા તાળવાની તંદુરસ્તી પણ સુધારશે? આમ ચણા ચાટની રેસીપી ખરેખર બંને દુનિયાની શ્રેષ્ઠ વસ્તુઓને જોડે છે.

તમને એ જાણીને નવાઈ લાગશે કે લિપ-સ્મેકીંગલી સ્વાદિષ્ટ આમ ચના ચાટ સ્વસ્થ અને સીધી સામગ્રીનો ઉપયોગ કરીને બનાવવામાં આવે છે. આ રેસીપીમાં, અંકુરિત કાલા ચણા અને કાતરી કાચી કેરીને ગાજર, કાકડી, ટામેટા અને ડુંગળી સહિત વિવિધ શાકભાજી સાથે ભેળવવામાં આવે છે. કાલા ચણામાં આયર્ન, પ્રોટીન અને ફાઈબર બધું જ વિપુલ પ્રમાણમાં હોય છે, જે બંનેનો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે. વધુમાં, કાચી કેરી પેટની સમસ્યાઓની સારવાર માટે અને ભારે ગરમીની અસરોને હળવી કરવા માટે જાણીતી છે. તે જ રીતે વિટામિન સીમાં અવિશ્વસનીય રીતે વધારે છે, જે પ્રતિકારને ટેકો આપતું મહત્વપૂર્ણ પૂરક છે.

મિક્સ સ્પ્રાઉટ્સ અને કોર્ન ચાટ 

આ હેલ્ધી ચાટ બનાવવા માટે મકાઈ, ફણગાવેલા ટામેટાં, ડુંગળી અને મસાલાને મિક્સ કરો. વધુમાં, જો તમે કૂકીઝ અને ચોકલેટ બારને બદલે આ ખાશો તો તમને કુદરતી રીતે પ્રોટીનથી ભરપૂર મળી શકે છે.

તમે પ્રોટીનના મહત્વથી વાકેફ હશો, પછી ભલે તમે ફિટનેસના શોખીન હો અથવા તાજેતરમાં જ પરેજી પાળવાનું શરૂ કર્યું હોય. અન્ય સ્વાસ્થ્ય લાભો ઉપરાંત, જેમાં વજન ઘટાડવાને પ્રોત્સાહન આપે છે તે સહિત, વિટામિન સ્નાયુઓના વિકાસમાં મદદ કરે છે અને સ્નાયુઓના પુનર્વસનને સમર્થન આપે છે. પ્રોટીન આપણને ભરપૂર અનુભવ કરાવે છે કારણ કે તે પ્રક્રિયા કરવામાં વધુ સમય લે છે અને વ્યાપક સ્ટ્રેચ માટે આપણા ફ્રેમવર્કમાં રહે છે. જો આપણે લાંબા સમય સુધી સંતુષ્ટ હોઈએ તો અમે અકારણ નાસ્તો બંધ કરી શકીશું.

અમારી પાસે પ્રોટીનયુક્ત ખોરાકની વિશાળ વિવિધતા ઉપલબ્ધ છે. જ્યારે ઘણા પ્રોટીન સ્ત્રોત પ્રાણીઓમાંથી આવે છે, શાકાહારીઓને શોધવામાં મુશ્કેલી પડે છે. પરંતુ હવે આપણી પાસે પ્રોટીનનો છોડ આધારિત સ્ત્રોત છે જેમાં માત્ર ઉચ્ચ પ્રોટીન સામગ્રી નથી પણ તે આપણા ખોરાકમાં સ્વાદ પણ ઉમેરે છે. તમારી વાનગીમાં સ્પ્રાઉટ્સ ઉમેરવાથી તેની પોષક સામગ્રીમાં નોંધપાત્ર સુધારો થઈ શકે છે. તેઓ ઘણીવાર કાચા ખાવામાં આવે છે, તેમાં એક ટન ફાઇબર હોય છે અને તેમાં ભાગ્યે જ કોઈ કેલરી હોય છે. સ્પ્રાઉટ્સ પાચન અને રક્ત પરિભ્રમણને પણ સુધારી શકે છે. નિસાસો-પ્રોટીન ભોજન જે તમને તમારા આહારમાં સ્પ્રાઉટ્સને એવી રીતે સામેલ કરવામાં મદદ કરશે જે તેમને સુખદ અને ઉચ્ચ પોષણયુક્ત બનાવશે.

સ્પ્રાઉટ્સ અને કોર્ન ચાટ માટેની રેસીપીમાં રાંધેલા મિશ્રિત સ્પ્રાઉટ્સ અને મકાઈને વિવિધ મસાલા, ડુંગળી, ટામેટા, લીંબુ અને દાડમ સાથે જોડવામાં આવે છે. ઘરે બનાવવા માટે સરળ ધાણાની ચટણી તેમાં ઉમેરવામાં આવે છે.

en English
X
Scroll to Top