દિલ્હી સ્ટ્રીટ ફૂડ લિસ્ટ: ફૂડીઝ માટે શ્રેષ્ઠ પસંદગીઓ!

દિલ્હી એક એવું શહેર છે જે આંખને પ્રથમ મળે છે તેના કરતાં ઘણું બધું આપે છે અને તે ત્યાં પીરસવામાં આવતા ભોજન માટે ચોક્કસપણે સાચું છે! નાસ્તાની સેવા આપતી હોકર અથવા ભોજનશાળા આ શહેરની લગભગ દરેક શેરીમાં જોવા મળે છે, જેના કારણે સંભવતઃ ખાણીપીણીઓ તેને ખૂબ પસંદ કરે છે. એવા લોકો વિશે શું કે જેઓ રાંધણ વિશ્વમાં હમણાં જ શરૂઆત કરી રહ્યા છે અથવા જેઓ સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓના સંદર્ભમાં શહેરની દરેક વસ્તુનો નમૂનો લેવા માંગે છે? નિરાંતે રહો; અમે તમારા માટે દિલ્હીના શ્રેષ્ઠ સ્ટ્રીટ ફૂડ્સની સૂચિ મેળવી છે .

ચાટ

ચાટના સ્વાદની વિવિધતા તમને દિલ્હીમાં મળી શકે છે તે સમગ્ર વિશ્વમાં અજોડ છે. ઘણા વર્ષોથી, દિલ્હીની સ્ટ્રીટ ફૂડ કલ્ચરમાં ચાટ પાપડી, દહી ભલે, આલૂ ચાટ, ભલ્લા પાપડી અને દૌલત કી ચાટ જેવી વાનગીઓનો સમાવેશ થાય છે.

રામ લાડુ

https://www.youtube.com/watch?v=N64KObG9KeE

રામ લાડુ એ પરંપરાગત સ્ટ્રીટ ફૂડ છે જે ફક્ત દિલ્હીમાં જ જોવા મળે છે, તેમ છતાં તે તમે ક્યારેય ખાધા હોય તેવા અન્ય લાડુથી વિપરીત છે. આ સ્ટ્રીટ ફૂડમાં પકોડાનો સમાવેશ થાય છે જેમાં ચણા અને મગની દાળ, છીણેલી લાલ મૂળો અને ગરમ લીલી ચટણી હોય છે. આમાંથી એક ગરમ રામના લાડુ ખાધા પછી તમને ચોક્કસથી પરસેવો આવવા લાગશે.

મોમોસ

આ ક્લાસિક નાસ્તાને કોઈ પરિચયની જરૂર નથી. તમે હંમેશા દિલ્હીના કોઈપણ વિસ્તારમાં સિઝલિંગ હોટ મોમોઝ વેચતી મોમો કાર્ટ શોધી શકો છો. વિવિધતા પણ અદ્ભુત છે! ચિકન, પનીર, વેજ, સોયા, તંદૂરી, મલાઈ સહિતની મોમોની આ જાતોએ આ શેરી ભોજનને ખૂબ જ જાણીતું બનાવવામાં મદદ કરી છે.

માતર કુલચા

https://www.youtube.com/watch?v=BeT4A0P2NaQ

દિલ્હીના રહેવાસીઓમાં, આ મસાલેદાર કોમ્બો એકદમ સામાન્ય છે. આ મોંમાં પાણી આપતો નાસ્તો જે ભોજન પણ બની શકે છે તે નરમ કુલચા અને તીખા મસાલેદાર માતરથી બનેલો છે. વાસ્તવમાં તેના પોતાના પર તદ્દન સ્વાસ્થ્યપ્રદ, માતરને ઉકાળવામાં આવે છે અને પછી મરી, જીરું પાવડર, લીંબુનો રસ અને અન્ય ઘટકો સાથે પકવવામાં આવે છે.

સમોસા

દરેક ચાના શોખીન આ લોકપ્રિય નાસ્તાનો આનંદ માણશે! પરંપરાગત સમોસા સમગ્ર ભારતીયોમાં પ્રિય છે, પરંતુ દિલ્હીવાસીઓ ખાસ કરીને તેને પસંદ કરે છે. સમોસા એ લગભગ તમામ દિલ્હીના ચા વાળાઓમાં સામાન્ય સાઇડ ડિશ છે, જે તેને શહેરની વાસ્તવિક રાષ્ટ્રીય વાનગી બનાવે છે.

કચોરી

આ ક્રિસ્પી, ફ્લફી, ડીપ-ફ્રાઈડ નાસ્તો દિલ્હીના રહેવાસીઓમાં પ્રિય છે. યાદી અનંત છે અને તેમાં સ્વાદિષ્ટ પ્યાઝ કચોરી, માતર કચોરી અને દહી કચોરીનો સમાવેશ થાય છે. ચિકન અથવા મટન કીમા ભરવા સાથે માંસાહારી કચોરી પણ ઉપલબ્ધ છે.

છોલે ભટુરે

ટીક્કા અને કબાબ

તંદૂરમાંથી સીધા જ ગરમ ગરમ કબાબ અને ટિક્કા દિલ્હીના દરેક શેરી બજારમાં સરળતાથી ઉપલબ્ધ છે અને તે શહેરના શેરી ભોજનનો નોંધપાત્ર હિસ્સો બનાવે છે. માંસાહારી લોકો માટે કબાબ અને ટિક્કા એ શહેરના સૌથી લોકપ્રિય આનંદ છે! ચિકન ટિક્કા, સીખ કબાબ, મલાઈ ટિક્કા અને કાકોરી કબાબ સહિત જ્યારે તમે અહીં હોવ ત્યારે તમારે લિપ-સ્મેકીંગ રાંધણકળા અજમાવવી જોઈએ.

ગોલ ગપ્પા

જો તમે આ દિલ્હી સ્ટ્રીટ ભોજન અજમાવશો, તો તમે કોલકાતાના પુચકા અથવા મુંબઈની પાણી-પૂરી ખાવાનું ચૂકશો નહીં.

લચ્ચા ટોકરી

https://www.youtube.com/watch?v=KvsG7YuuXDE

આ એક વધુ મોહક દિલ્હીનું સ્ટ્રીટ ફૂડ છે. તે ગમે તેટલું અઘરું લાગે તેમ છતાં તે ઘરે પણ બનાવી શકાય છે. જો કે, તમે તેને સૉર્ટ કરો તે પહેલાં તેને દિલ્હીના રસ્તાઓ પર એક શોટ આપો.

ચણા જોર ગરમ

https://www.youtube.com/watch?v=UQreMoH-PN4

આ મસાલાવાળી ચાટ ખાવાના સ્વાસ્થ્ય ફાયદાઓ છે. તે એક સ્વાદિષ્ટ એપેટાઇઝર છે જેમાં પ્રોટીનનું પ્રમાણ વધુ હોય છે. સ્વાસ્થ્ય પ્રત્યે સભાન ચાટ ચાહકો માટે દિલ્હીમાં સૌથી મહાન સ્ટ્રીટ ફૂડ ચણા જોર ગરમ છે.

ભેલપુરી

ભેલ પુરી એ મુંબઈની વિશેષતા છે, પરંતુ દિલ્હીમાં તે તદ્દન અન્ય સ્તરની છે. તે માત્ર દિલ્હીના સ્વાદથી શણગારવામાં આવે છે અને તેના મુંબઈ સમકક્ષ કરતાં ઓછું શુષ્ક છે. દરેક વ્યક્તિએ ઓછામાં ઓછું એકવાર દિલ્હીમાં આ લોકપ્રિય સ્ટ્રીટ ફૂડ અજમાવવું જોઈએ; તે ખારી, ખાટી અને મીઠીને સંપૂર્ણ રીતે સંતુલિત કરે છે.

પાવભાજી

આપણે બધા ક્યારેક-ક્યારેક તેની ઝંખના કરીએ છીએ, નહીં? પ્રખ્યાત રાંધણ વાનગી પાવ ભાજી એ શેરી ભોજનને ખૂબ જ પસંદ કરવામાં આવે છે. રેસ્ટોરન્ટ્સ ફક્ત પડોશી ઝૂંપડીઓમાં તેના સ્વાદ સાથે સ્પર્ધા કરી શકતા નથી.

કુલ્ફી

આ એક મીઠી અને સ્વાદિષ્ટ વાનગી છે જે મીઠાઈના ચાહકોને પસંદ આવશે. આ મરચાંની મીઠાઈ મારી યાદીમાં ટોચ પર છે કારણ કે ડ્રાયફ્રૂટ્સનો ભૂકો અને કારામેલાઈઝ્ડ દૂધની જાડી સ્નિગ્ધતા.

રોલ્સ

https://www.youtube.com/watch?v=cjtIawbqZQ8

તમે તેને ક્યાં પણ ખાઓ છો, આ રોલ્સની દિલ્હીની વિવિધતા તમને પ્રમાણિક રાખશે. દિલ્હીમાં દરેક રોલ વાલા તેમની રચનાની આહલાદકતાને પ્રકાશિત કરવા માટે અસાધારણ અનન્ય ફિક્સિંગનો ઉપયોગ કરે છે. આ એક શ્રેષ્ઠ નિર્ણય છે, અને દિલ્હીમાં અસંખ્ય ફૂડ ટ્રક્સ છે જે મનને ઉડાવી દે તેવા રોલ વેચે છે.

બર્ગર

તમે ક્યારેય અનુમાન પણ નહીં કર્યું હોય કે થોડું દિલ્હી તડકા ઉમેરવાથી સાદા હેમબર્ગરને એકદમ નવો સ્વાદ મળી શકે છે. દિલ્હીમાં શ્રેષ્ઠ સ્ટ્રીટ ફૂડ એ દલીલપૂર્વક ડીપ-ફ્રાઈડ બન છે જે તદ્દન સ્વાદિષ્ટ આલુ ટિક્કીને આવરી લે છે, જે ભારતીય વનસ્પતિ અને મસાલાઓથી મસાલેદાર છે.

નાન ખટાઈ

જેઓ કૂકીઝનો આનંદ માણે છે, તેઓ માટે દિલ્હીની બટરીની વાનગી નાન ખટાઈ અજમાવી જ જોઈએ. દિલ્હીની આ જાણીતી વાનગીમાં તમે તરત જ ડંખશો, તે તમારી જીભમાં ઓગળી જશે અને વિલંબિત સ્વાદ છોડશે, અને તમે નિઃશંકપણે તેના માટે તમારો પ્રેમ જાહેર કરશો.

ચોલે સમોસા

https://www.youtube.com/watch?v=b4UcQOt4Ioo

આ તળેલી, સ્વાદિષ્ટ વાનગી દિલ્હીના શેરી ભોજનનું વિશિષ્ટ સંસ્કરણ છે. તમને ખાતરી છે કે આ સ્વાદિષ્ટના માત્ર એક ડંખથી, તે તમારા આહારમાં દરેક અન્ય જંક તળેલા ખોરાકને બદલી દેશે. તમે દિલ્હીના સૌથી નોંધપાત્ર શાકાહારી રોડ ફૂડનો એક ભાગ શોધી રહ્યાં છો એમ ધારીને તમારે આ પ્રયાસ કરવો જોઈએ.

રાબડી ફાલુદા

આ ચાસણીની સારવાર સૂકા ફળો અને કારામેલાઇઝ્ડ દૂધથી ભરેલી છે. તમને આ મીઠાઈ વધુ જોઈએ છે કારણ કે તે વધુ પડતી મીઠી નથી. તે લાંબા સમયથી મારી ખાસ પ્રિય ડેઝર્ટ રહી છે. મેં તેના વિશે ગપસપ કરતાં જ આ અમૃત મીઠાઈ માટે ઉત્સુકતા વિકસાવી.

દિલ્હી એક રાંધણ આશ્રયસ્થાન છે. દિલ્હી, અથવા જેમ આપણે પ્રેમથી તેનો ઉલ્લેખ કરીએ છીએ, “દિલ્લી,” તમારા મનને બધી દિશામાં ઉડાવી શકે છે, સ્ટ્રીટ ફૂડથી લઈને વિદેશી વાનગીઓ સુધી. તમે કાં તો તમારા મોજોને નિયંત્રણમાં લેવા દો અથવા દિલ્હીના શેરી ભોજનના સ્વાદિષ્ટ સ્વાદમાં વ્યસ્ત થઈ શકો છો.