Table of Contents
વિવિધ સંસ્કૃતિઓ, ધર્મો અને ગેસ્ટ્રોનોમિક પસંદગીઓના લોકો અણધારી રીતે ખોરાક પર એકસાથે આવી શકે છે. ખોરાક એ છે જે આપણને ત્યાં રાખે છે, તેનો જાદુ ચલાવે છે અને આપણને બધાને એક સાથે લાવે છે. અલબત્ત, લોકો, સંગીત અને અનંત વાતો એ પણ સામાજિક મેળાવડાનો એક ઘટક છે. “પોટલક” એ આવી જ એક સામાજિક ઘટના છે જે હાલમાં ખાસ કરીને મહિલાઓમાં લોકપ્રિય છે. પોટલક પાર્ટીમાં, દરેક મહેમાન વહેંચવા માટે એક વાનગી લાવે છે, “એક સમૂહ માટે રસોઈ” માટેની યજમાનની જવાબદારી વહેંચે છે.
તમારા નેકસ્ટ પોટલક પાર્ટી માટે ઝડપી અને સરળ ટ્રિટ્સની સૂચિ અહીં છે
પાસ્તા સલાડ
https://www.youtube.com/watch?v=9bz1tcXyoLw
જો તમે તમારા પોટલક મેળાવડામાં કંઈક અનોખું લાવવા માંગતા હોવ તો સ્પાઘેટ્ટી સલાડ લાવવાનું વિચારો. આ વાનગીની સૌથી સારી વાત એ છે કે તેને બનાવવી કેટલી સરળ છે અને તે પ્રોફેશનલ કિચનમાં કેવી રીતે તૈયાર કરવામાં આવી હોય તેવું લાગે છે. તો આ પાસ્તા સલાડ વાનગી અજમાવી જુઓ; અમને વિશ્વાસ છે કે તમે તમારા પ્રથમ પ્રયાસમાં જ સફળ થશો!
ચિકન ટિક્કા
https://www.youtube.com/watch?v=HPGnzNN2Iok
ભારતીય પ્રભાવો સાથેની આ ઇન્સ્ટન્ટ પોટ રેસીપી પિકનિકમાં સામાન્ય કેસરોલ્સથી અલગ હશે. રસદાર ચિકન ફૂલકોબી અને ટામેટાં જેવા આરોગ્યપ્રદ શાકભાજી સાથે પીરસવામાં આવે છે અને તેને સ્વાદિષ્ટ ઔષધો, દહીં અને લીંબુના રસ સાથે પીરસવામાં આવે છે. નારંગી-લાલ ચટણી બનાવવા માટે, જે ચોક્કસ શો-સ્ટોપર છે, તમારે તમારા રસોડામાં લગભગ દરેક મસાલાની જરૂર પડશે.
મીની રવા ઉત્પમ
એવા બહુ ઓછા લોકો છે જે દક્ષિણ ભારતીય ભોજનનો આનંદ માણતા નથી. જો તમારી પાસે ભીડ માટે રાંધવા માટે સમય અને શક્તિ હોય, તો તમે ઉજવણી દરમિયાન સ્વાદિષ્ટ ડોસા, ઇડલી અને ઉત્તાપમ સર્વ કરી શકો છો. તમારા પોટલક રાત્રિભોજન માટે ઉત્તાપમનું નાનું સંસ્કરણ બનાવવું એ એક સારો વિચાર હશે કારણ કે ઇડલી ઉપલબ્ધ હશે અને ડોસા અને ઉત્તાપમને રાંધવામાં લાંબો સમય લાગી શકે છે. મીની રવા ઉત્પમ, જે તૈયાર કરવામાં ઓછો સમય લે છે અને નાસ્તા, નાસ્તા અને રાત્રિભોજન માટે પણ આદર્શ છે, તે નિયમિત ઉત્પમના સ્થાને બનાવી શકાય છે.
પાસ્તા
એક પોટલક પાસ્તા કચુંબર માટે આદર્શ હશે. તે દિવસો અગાઉથી તૈયાર કરી શકાય છે અને ભોજન દરમિયાન ઓરડાના તાપમાને તાજી રહેશે. કાળી કઠોળ આ સ્વાદિષ્ટ વાનગીમાં ફાઇબરનો સારો સ્ત્રોત છે, અને એવોકાડો, જે હૃદય માટે સારું છે, ડ્રેસિંગને ક્રીમી ટેક્સચર આપે છે.
દૂધ પેઢા
બીજી મીઠાઈ જે રસોડામાં શરૂ થતા લોકો માટે શ્રેષ્ઠ પસંદગી છે તે છે દૂધ પેઢા. જો તમે હલકી ગુણવત્તાનો અનુભવ કરવા માંગતા ન હોવ તો દૂધના પેઢા બનાવો કારણ કે જ્યારે તમે પ્રેશર કૂકરનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો તે શીખો ત્યારે તમારા મિત્રની વાનગી “નિષ્ણાતના રસોડામાંથી” આવી હોય તેવું લાગે છે. ઉત્પાદન માટે સૌથી સરળ, તેઓ. દૂધ પેઢા માટે આ સરળ રેસીપી અજમાવો, જે કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક અને મિલ્ક પાઉડરનો ઉપયોગ કરીને બનાવવામાં આવે છે અને તમે પાર્ટીના સ્ટાર કૂક બની જશો.
બાફેલા મોમોઝ
ભારતમાં, મોમો એ એક સામાન્ય શેરી નાસ્તો છે જે તમારી પસંદગીઓ પર આધાર રાખીને, શાકાહારી અથવા માંસાહારી રીતે તૈયાર કરી શકાય છે. તમે પાર્ટી માટે નીકળવાના છો તેના થોડા કલાકો પહેલાં મોમોઝ બનાવો કારણ કે જ્યારે ગરમ પીરસવામાં આવે ત્યારે તે સ્વાદિષ્ટ હોય છે.
ચીઝ કેક
જો તમને મેક્સિકન ભોજન ગમે છે, તો તમે આ સોપાપિલા ચીઝકેક બારને પસંદ કરશો. આ ડેઝર્ટમાં આવશ્યકપણે ક્રીમી ચીઝ ફિલિંગની આસપાસ આવરિત પેસ્ટ્રીના બે સ્તરોનો સમાવેશ થાય છે. પછી સમગ્ર બારને તજ ખાંડ સાથે ઉદારતાપૂર્વક છાંટવામાં આવે છે.
આ વાનગી હાર્દિક, આશ્વાસન આપનારી અને સંપૂર્ણ રીતે ભરપૂર છે. પછીના આનંદ માટે રેફ્રિજરેટરમાં બચેલા ટુકડાને સંગ્રહિત કરવું સરળ છે. આ ચીઝકેક બાર કેટલી અદ્ભુત રીતે સમૃદ્ધ અને મોંને પાણી આપે છે તે જોતાં, તમારી પાસે કદાચ સામનો કરવા માટે કોઈ બચશે નહીં.
પનીર કટલેટ
https://www.youtube.com/watch?v=_1aSPJ7s1KE
ભારતીયો, ખાસ કરીને શાકાહારીઓ, પનીર (કોટેજ ચીઝ) વડે બનાવેલા ખોરાકને પસંદ કરે છે, પનીર કટલેટ સૌથી વધુ લોકપ્રિય છે. તેઓ તમારા પોટલક મેળવે છે માટે સંપૂર્ણ સ્ટાર્ટર છે અને એક અદભૂત એપેટાઇઝર બનાવે છે તમે ઝડપથી તૈયાર કરી શકો છો.
સફરજન રાબડી
https://www.youtube.com/watch?v=bjFfYlIUJ8g
વિસ્તારાઈઓ વિના, પ્રાપ્તાવડો પૂર્ણ થશે નહીં. પ્રાપ્યઈઓ એ અદ્ભુત મેળવવું બંધ કરવાનો માર્ગ છે. જો તમે તમારા પોટલકને એકત્ર કરવા માટે આદર્શ ફિનિશ આપવા માંગતા તો ન્યૂનતમ પ્રયત્નો સાથે આ સરળ ડેઝર્ટ બનાવો. સમગ્ર વિશ્વના લોકો રાબડીનો આનંદે છે, જે ઉત્તર પ્રદેશની પરિસ્થિતિમાં છે. અલગ માટે સફરજન ઉમેરો.
ખાંડવી
ગુજરાતી ખાંડવી એ ખૂબ જ પસંદ કરવામાં આવતો નાસ્તો છે. પોટલક મેળાવડા માટે તે સંપૂર્ણ નાસ્તો છે કારણ કે તે છાશ અને ચણાના લોટ (બેસન) વડે બનાવવામાં આવે છે. તમારા મિત્રો તમને આ સ્વાદિષ્ટ રાત્રિભોજન માટે વધુ વિનંતી કરશે. અહીં ખાંડવીની રેસીપી છે.
કસ્ટાર્ડ પાઇ
https://www.youtube.com/watch?v=0rLj97PcTSg
શું તમે માત્ર પરંપરાગત દક્ષિણી મીઠાઈને પસંદ નથી કરતા? આ અપસ્કેલ કસ્ટર્ડ વાનગી, જે લગભગ 200 વર્ષથી વધુ સમયથી છે, તે ઘણા લોકોના હૃદયમાં એક વિશિષ્ટ સ્થાન ધરાવે છે. તે નામ સૂચવે છે તેટલું સમૃદ્ધ, રેશમ જેવું અને ક્ષીણ છે. તેને સરળ ભાષામાં કહીએ તો, કસ્ટર્ડ પાઇ એક ફ્લેકી પાઇ પોપડામાં ન રાંધેલા કસ્ટાર્ડ મિશ્રણને બંધ કરીને બનાવવામાં આવે છે. આ સ્વાદિષ્ટ આનંદમાં અદભૂત, સહેજ ઈંડાનો સ્વાદ છે, જેમાં ઈંડા અને દૂધ વારંવાર કેન્દ્રસ્થાને લઈ જાય છે.
માત્ર એક સ્વાદ પછી તમે લગભગ ચોક્કસપણે તમારા ઘૂંટણિયે પડી જશો. તમે વિશ્વાસ નહીં કરો કે આ ડેઝર્ટ બનાવવું કેટલું સરળ છે. અંતિમ સ્પર્શ તરીકે ટોચ પર થોડી તજ ઉમેરવાનું વિચારો.
પનીર મેજેસ્ટિક
https://www.youtube.com/watch?v=gk98eWhGbyI
સ્વૈચ્છિક દંશ-આધારિત ચટણીમાં સંસ્થાર બેંક મેહીદરાબાદી એપની જેસ્ટિક કહેવાય છે. દરેક ભારતની કુલીમાં ચોખા સાથે અથવા એપેટાઇઝર તરીકે આ મોંમાં પાણીયુક્ત પનીર પ્રેમનો આનંદ માણો.
ગોબી મંચુરિયન
મારી સર્વકાલીન મનપસંદ ઈન્ડો-ચાઈનીઝ સુંદર સ્ટ્રીટ ફૂડ્ઝનું એક ગોબી મંચુરિયન છે. અવારનવાર એરરાય પદ્ધતિ દોષમુક્ત એ છે કે કોબીજને ફ્રન્ટ ફ્રાય કરવું.
ચપળ કૂકીઝ
એક અસાધારણ જૂના જમાનાની વાનગી જે શુદ્ધ સ્વાદ દર્શાવે છે અને તેને શણગારવાની જરૂર નથી તે દેવદૂત ક્રિસ્પ કૂકી છે. આ કૂકીઝમાં ઘણી બધી સુશોભન સજાવટ નથી. બ્રાઉન સુગર, ઈંડા, વેનીલા, શોર્ટનિંગ અને બટર એ જ ઘટકો છે.
સ્પાર્કલિંગ, ક્રન્ચી ખાંડનો નાનો કોટિંગ ટોચ પર સુંદર રીતે રચનાના નાજુક, સંવેદનશીલ અને આનંદી ગુણો સાથે જોડાય છે. કોઈ વસ્તુમાં ડંખ મારવા વિશે વિચારો અને તમારી જીભ પર નૃત્યના સ્વાદોનો અનુભવ કરો. આ કૂકીઝ સંપૂર્ણપણે “એન્જલ ક્રિસ્પ” શબ્દને લાયક છે. મોટા ભાગના બેકર્સ આ આનંદદાયક મેદાનમાં સેવા આપતા હોવા છતાં, તમે હંમેશા સ્પ્રિંકલ્સ અથવા ક્રીમ આઈસિંગ સાથે થોડો ફ્લેર ઉમેરી શકો છો.
સેવા પુરી ચેટ
ચાટ, એક ખૂબ જ જાણીતું મુંબઈ શેરી ભોજન, જેમાં સેવ પુરીનો સમાવેશ થાય છે. જો તમે મેળાવડામાં લાવવા માટે કંઈક શોધી રહ્યાં હોવ તો સેવ પુરી એ સૌથી સરળ ભારતીય એપેટાઇઝર છે.
પનીર ક્રિસ્પી ફિંગર્સ
https://www.youtube.com/watch?v=O9LKq4pgtWE
આ પનીર આંગળીઓ એક નિશાની નાસ્તો બનાવે છે તે અંદરથી નરમ અને બહારથી ચપળ હોય છે. તમે માત્ર એક પરની માહિતી મેળવી શકતા નથી.
અંતિમ વિચારો
થોડા દાયકાઓ પહેલા, પોટલક મેળાવડાનો વિચાર આપણા દેશમાં સાંભળવામાં આવ્યો ન હતો. તેમ છતાં, હવે નહીં! કોઈપણ સકારાત્મક પરિવર્તનની હંમેશા પ્રશંસા કરવી જોઈએ. ઉપરની સૂચિમાંથી પસંદ કરીને તમારી પોટલક પાર્ટી માટે એક વાનગી બનાવો. આ બંને વાનગીઓની રજૂઆત અને સ્વાદ ઉત્તમ છે. જે લોકો ખોરાકની પ્રશંસા કરે છે તે શ્રેષ્ઠ પ્રકારનાં લોકો છે, તેથી જો તમને તેમાંથી કેટલાક લાગે, તો પાર્ટી કરવી મુશ્કેલ છે, ઘણાં સ્વાદિષ્ટ ખોરાક ખાઓ અને આનંદ કરો.