Table of Contents
હાથથી બનાવેલું પેક્ડ લંચ એ વ્યસ્ત કામકાજના દિવસનું સૌથી સુખદ ભોજન છે. પોષક તત્ત્વોથી ભરપૂર, પૌષ્ટિક, પ્રિઝર્વેટિવ-મુક્ત ખોરાક દરરોજ ખાવાની તે સૌથી અસરકારક રીતોમાંની એક છે.
લંચબોક્સ હંમેશા સવારની હસ્ટલમાં પાછળની સીટ લે છે. તે તમારા ઘરનું સૌથી ભૂલી ગયેલું બોક્સ છે, જે ઘણી વાર છેલ્લી રાત્રિના ભોજનમાંથી બચેલી ચપાતી અને શાકભાજી અથવા ઉતાવળે રાંધેલા સલાડથી ભરેલું હોય છે. કામ પર વ્યસ્ત અઠવાડિયાના દિવસે, તમારી પાસે આ બૉક્સ ખોલવા માટે વધુ પ્રેરણા નથી. પરંતુ, સવારે, તમને સ્વાદિષ્ટ ભોજન બનાવવાનો સમય ક્યાં મળે છે? અહીં કેટલાક વિચારો છે જે સવારમાં ઝડપી બનાવી શકાય છે અને એટલા સ્વાદિષ્ટ છે કે તમે તમારા લંચ બ્રેકની રાહ જોશો.
અહીં તમારા ટિફિન માટે શ્રેષ્ઠ ખોરાક વિકલ્પોની સૂચિ છે
દહીં સાથે સ્ટફ્ડ પરાઠા
સ્ટફ્ડ પરાઠા એ ક્લાસિક લંચબોક્સ ફૂડ છે કારણ કે તે નરમ, સ્તરવાળું હોય છે અને તેમાં ભરણ હોય છે જે પૌષ્ટિક શાકભાજીની સારીતા સાથે દેશી ઘીની સમૃદ્ધિને મિશ્રિત કરે છે. તમે અઠવાડિયાના દરેક દિવસ માટે પરાઠા તૈયાર કરી શકો છો, પરંપરાગત આલૂ પરાઠાથી લઈને બાળકો માટે મૈત્રીપૂર્ણ ચીઝ પરાઠા સુધી!
જેમ તમે રોટલી માટે ઈચ્છો છો, તેમ ચપાતીનો લોટ વાળી લો. તમારા મનપસંદ ફિલિંગનો ઉપયોગ કરીને સ્વાદિષ્ટ સબઝી બનાવો: આલુ, પનીર, પાલક, બીટ, કોબીજ, બ્રોકોલી અથવા મિશ્ર શાકભાજી. સબજીમાંથી મુઠ્ઠીના નાના નાના બોલ બનાવો. રોટલીને તમારી પસંદગીના ફીલિંગ સાથે પેક કર્યા પછી, તેને ફરીથી રોલ અપ કરો. એક તપેલીમાં માખણ અથવા ઘી ઓગાળી પરોઠાને રાંધો. પરાઠા મોટાભાગે રાયતા સાથે સારી રીતે જાય છે. તમે ખાવા માટે તૈયાર ન થાઓ ત્યાં સુધી થોડા પરાઠાને તાજા અને સ્વાદિષ્ટ રાખવા માટે ઇન્સ્યુલેટેડ લંચબોક્સમાં મૂકો.
રવા ઈડીલી ચટણી સાથે
https://www.youtube.com/watch?v=PVAHhPuXJ_k
ચટણી સાથેનો વાક્ય એ ઉપલબ્ધ સૌથી સરળ અને સર્વોચ્ચ સર્વોચ્ચ ટફિન રર માં એક છે. રવા ઇડલી, બાઉટીલીની જેમ, રીવાટીવાળું, નરમ અને ફાઇબર હોય છે. તે બનાવવા માટે પણ ઝડપી અને સરળ છે. ફક્ત રવા અથવા સોજીને સ્વાધીન કલાકો દહીં અને પાણીમાં પલાણી રાખો. તડકામાં લીડર મરચાં, આદુ અને પછીથી ગાજર ઉમેરવામાં આવે છે. બેટરને ઈઈડલીના બેટરમાં યોગ્યતા બનાવો. જો તમે કેકને ઈડલીના કડાઈમાં સ્ટીમ ક્રિએટ તો તમારા મોંમાં રવા ઈડલી લંચ માટે તૈયાર હશે. નારિયેળ ચટણી સાથે, તે પોલીસની છે! તમારા લંચબોક્સમાં, હેલ્ધી અને હડતાળવા જમાવી માટે થોડી સામેલ ઈડલી અને ફુદીનો/નારીયેળની ચટણીનો સમાવેશ કરો .
રાજમા ચાવલ
https://www.youtube.com/watch?v=M_ncAJhIaIU
રાજમા ચાવલ એ એક લંચબોક્સ જે ઉકળતા ચોખા અને રાજમા સાથે બનાવવામાં આવે છે. રાજમા, અથવા “કિડની બીન્સ” એ વ્યક્તિથી ભરપૂર છે. જો તમે શાહારી છો અને બોલીને યોગ્ય બાપોરનું કહેવું છે તો રાજમા ચાવલ એ તમારી ફરવા મળી છે. રાજમાની દાળને આખી રાત પલાળી રાખો. ટામેટા-ડુંગળીની બેઝ ગ્રેવીની સાથે, કઠોળને પ્રેશર કૂકરમાં બાફી લો. રાજમા ચોખાથી તમારી સાથે જીણી અને સાદા ભાત સારી રીતે જાય છે. ભરપૂર અને હવાઈ લંચ માટે તેને હવાચુસ્ત લંચ બોક્સમાં ગરમાગરમ પેક કરો!
પુરી ભાજી
ભારતીય રસોડામાં, મસાલેદાર બટેટાની સબ્જી સાથે, ગોળાકાર આકારની હૃદયને શાંત કરતી પુરી સૌથી લોકપ્રિય વાનગીઓમાંની એક છે. તે એક એવી વાનગી છે જે સમગ્ર દેશમાં પસંદ કરવામાં આવે છે, અને દરેક પ્રદેશની તેને તૈયાર કરવાની પોતાની રીત છે. પુરી એ બાળકો અને પુખ્ત વયના લોકો માટે લંચનો લોકપ્રિય વિકલ્પ છે. આ સ્પિનચ અથવા બીટ પુરી બનાવો અને લંચ ટાઇમના અદ્ભુત ભોજન માટે સ્વાદિષ્ટ કરી સાથે સર્વ કરો!
પુરી કણકને પાલકની પ્યુરી અથવા બાફેલી અને છૂંદેલા બીટ સાથે ટૉસ કરો. જેમ તમે પરંપરાગત ગરીબો માટે કરો છો, તેમ કણકને બહાર કાઢો. એક કડાઈમાં તેલ સાથે પકાવો. જ્યારે ખાવાનો સમય થાય ત્યારે આ ગરીબોને ગરમ અને નરમ રાખવા માટે ઇન્સ્યુલેટેડ લંચબોક્સમાં પેક કરો!
સહભાર અને ચટણી શાક
https://www.youtube.com/watch?v=kiPPk2UFxv0
એવિમા એ શાકાહારી છે જે ભારતીયમાં ઘર લોકપ્રિય છે. આ હેલ્ધી ટિફિન સાથે છે જે લગભગ 20 મિનિટમાં એકસાથે કરી શકાય છે, અને તે તમને ખાથી ભરેલી છે! ફક્ત શેક સોલેલા અથવા રાવા અને વિવિધ મહિલા જૂથજીની જરૂર છે. બારીક સમારેલી સમુદાય, આદુ અને મરચાને ઘી અને વિસ્તારના તડકામાં તળવામાં આવે છે. પાણી અને તમારી પસંદગીના પસંદ સાથે રસોઇ કરો. જ્યારે પાણી ઉપાડવા લાગે છે, ત્યારે ત્યાં સુધી શેકવો ઉમેરો અને જ્યાં સુધી સોજી બરાબર બફાઈ ન જાય ત્યાં સુધી ઉમદા ઉત્પાદક પર જાઓ. નારિયેળ ચટણી અથવા તમારા તમારાભાર સાથે, આ પોલીસ સેવામાની પોલીસ છે.
જો તમને તમારા બાળકોને તે બધી સબ્જી ખાવામાં તકલીફ પડતી હોય, તો આ ઉપમા તેમને વધુ શાકભાજી લેવા માટે એક સરસ રીત છે. આ ટિફિન માત્ર અદ્ભુત જ નથી, પરંતુ તે સ્વાસ્થ્યપ્રદ પણ છે અને જ્યારે ઘી સાથે બનાવવામાં આવે ત્યારે તે એક ઉત્તમ મધ્યાહન ભોજન બનાવે છે! તમારા બાળકના લંચબોક્સમાં ઉપમાના બે લાડુ અને ઉપર એક ચપટી ખાંડ તેને વધુ સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે મૂકો!
ચપાતી સાથે અચારી પનીર
https://www.youtube.com/watch?v=NvMaYnHDB8Q
જો તમે પનીરનો આનંદ માણો છો અને તમારા લંચબોક્સ માટે નવી નવી વિવિધતાઓ મેળવવા માટે આતુર છો, તો પનીર અચારી એક રેસીપી છે જે અજમાવવી જ જોઈએ! અથાણું બનાવવા માટે મસાલાઓનું વપરાતું (હિન્દીમાં અચર) પનીર અચાર કરીને એક અલગ સ્વાદ આપે છે. આ પનીર મસાલેદાર, જ્વલંત અને રંગીન છે, અને તે લીલી અને ભાત બંને સારી રીતે જાય છે!
પીનીર, જેમાં તે પ્રમાણનું પ્રમાણ વધુ છે, તમારા કેટો ખોરાકમાં એક વિકલ્પ ઉમેરો! આ અચારી પનીર સાથે તમારા ટિફિન બૉક્સમાં થોડીક ટુલી અથવા પૂરાઠા છોડી દો, અને તમે જમવાના સમયે હ્રદય દિવસ માટે જશો!
ઈડલી- વડા સાંભર
ભારતના દક્ષિણ ભાગમાં, ઈડલી-વડા એ સવારની સૌથી લોકપ્રિય વાનગીઓમાંની એક છે. ઈડલી એ એક સામાન્ય નાસ્તાની વાનગી છે જે બપોરના ભોજન માટે પણ સારી રીતે કામ કરે છે. જો તમારી પાસે સખત મારપીટ હોય તો તે થોડી મિનિટોમાં એકસાથે ચાબુક મારી શકાય તેવી વાનગી છે. ચટણી સાથે ઈડલી અને વડા સ્વાદિષ્ટ હોય છે. ચટનીના ઘણા વિકલ્પો છે જે ઈડલી સાથે સરસ રીતે જાય છે. તમે બનાવેલી દરેક ઈડલી માટે એક ચટણી બનાવો, પછી ભલે તે નાળિયેરની ચટણી હોય, ફુદીનાની ચટણી હોય, ટામેટાની ચટણી હોય, ડુંગળીની ચટણી હોય કે મગફળીની ચટણી હોય, અને તમને સ્વાદિષ્ટ રાત્રિભોજન મળશે!
ટિફિન માત્ર તૈયાર કરવા માટે સરળ નથી, પરંતુ તે પૌષ્ટિક, સારી રીતે સંતુલિત અને આરોગ્યપ્રદ પણ છે! દરેક વસ્તુને તાજી, નરમ અને સ્વાદિષ્ટ રાખવા માટે ઇન્સ્યુલેટેડ લંચબોક્સમાં થોડી ઇડલી, વડા અને ચટણી પેક કરો અને તમે તમારી જાતને સ્વાદિષ્ટ લંચ મેળવશો!
રેપિંગ અપ
શાળા, કાર્યાલય અથવા તમારા ઘરની બહાર જણાવે છે કે તે પણ એક્શન-પેક્ડ દિવસ માટે ફક્ત ઇન્સ્યુલેટ લંચબોક્સમાં પ્રદર્શિત અને ક્લિક લંચની જરૂર છે. મધ્યાહન લાભ માટે સમયાંતરે લંચ કેરની વ્યવસ્થા પણ નિર્ણાયક છે! તમે દરેક પૅકૅક કરો છો તે હેલ્ધી ટિફિનને એક ટિફિન બૉક્સની જરૂર છે જે ખોરાકને તાજો છે, અને આનંદમાં છે. એક સ્વસ્થ ટિફિન અને કાર્યાત્મક લંચબોક્સ તમને તમારામાંથી વધુ સારી રીતે મદદ કરશે, જે તમે એક મધ્ય સ્થાન સુધી પોષક તત્ત્વનો ઉપયોગ કરો તેના વિકલ્પનો હિસ્સો છે.
